Receita de Chili Mexicano
Caldos
Chili Mexicano
O Chili Mexicano é um prato tradicional da culinária mexicana, conhecido por sua combinação de sabores picantes e reconfortantes. Ele é feito com carne moída, feijão, tomate, cebola e uma variedade de temperos, como cominho, pimenta chili e alho.
Ingredientes:
- 1 ½ xícara (chá) de feijão-rosinha
- 1 cebola bem picada
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 500 gramas de coração de alcatra moído
- 3 dentes de alho amassado
- 1 colher (chá) de mix d e pimentas: 1 colher (chá) de pimenta vermelha seca + 1 colher (chá) de pimenta- do- reino e pimenta branca + 1 colher (chá) de pimenta jamaicana
- 2 ½ tomates
- 2 colheres (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de páprica doce
- 1 colher (chá) de cominho
- Pimenta do reino á gosto
Modo de Preparo:
- Primeiramente, lave o feijão e despeje em uma panela de pressão. Cubra com água a panela.
- Leve ao fogo até que pegue pressão. A partir daí, deixe no máximo por mais 20 minutos em fogo alto.
- Logo em seguida, coe o feijão e reserve.
- Em uma panela, coloque o óleo e refogue o alho e a cebola e acrescente a carne moída.
- Mexa até que comece a dessorar a carne.
- Então, acrescente uma colher ( chá) do mix de pimentas e misture. A pimenta aqui é a gosto, você pode usar na Receita de Chilli Mexicano as que mais tem costume.
- Por fim, assim que a carne estiver dourada, acrescente os tomates, a páprica doce e o cominho. Deixe cozinhar por 20 minutos.
- Se precisar, acrescente um pouco de água. Prove o sal e acrescente os grãos do feijão.
- Deixe a Receita de Chilli Mexicano cozinhar por mais 10 minutos e desligue o fogo. Salpique salsinha ou queijo por cima, fica ótimo.
- Sirva com as tortillhas e salsa mexicana, fica delicioso.